文字サイズ
HOME > 食べる(そば) > 平林街道沿いの『わだや』。「本格おそば」がリーズナブルで美味しいです。(O・F)

そば

平林街道沿いの『わだや』。「本格おそば」がリーズナブルで美味しいです。(O・F)

信州戸隠手打ち蕎麦・うどん わだや信州戸隠手打ち蕎麦・うどん わだや

58年前に初代が食堂を始め、現在の2代目、3代目が手打ちそば・うどんに力を入れる。戸隠で修業をした3代目が、日々技術を磨きながら打つ国産蕎麦は、十割と二八それぞれに冷・温メニューをそろえる。40年以上熟成の本返しを使ったつゆ、ローズ岩塩で蕎麦の風味を楽しみながら頂けるなど、こだわりを持ちつつ良心的な価格が嬉しい。昔から好評のカツ丼とのセット、また2代目が打つ讃岐うどんもおすすめだ。夜は晩酌セットや一品料理をそろえたそば居酒屋になり、貴重な本格焼酎、日本酒も味わって。初代から続く気さくな雰囲気は地元にも愛され、切り盛りする3代目夫婦にも受け継がれている。

信州戸隠手打ち蕎麦・うどん わだや

【住所】長野市西和田1-27-12
【TEL】026-243-0395
【営業】11:00~14:00、17:00~21:00(日曜・祝日11:00~15:00)※蕎麦は終わり次第終了
【休み】木曜、日曜・祝日の夜
【P】9台
【URL】http://wadaya.in/

戻る

  • 食べる
  • 買う
  • 遊ぶ
  • 暮らす
  • 交通
  • 知る・見る
  • 学ぶ
  • 泊る
  • 観光情報
ページトップへ