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そば

信濃町産石臼挽そば粉のみを使用。手打ち細切、喉越し良く、香り豊かなそば

霧下そば処 さがや 霧下そば処 さがや

市内有名そば店で修業を積んだ店主は信濃町出身。信濃町産石臼挽そば粉のみを使い、二八のつなぎも県産小麦。手打ち細切、なめらかな喉越し、香り豊かなそばの甘みと旨みが、キリっと辛口のつゆに際立つ。くるみせいろ、きのこせいろ、ミニ天丼や味噌カツ丼とのセットほか、ピリ辛「蕎麦みそ」や鶏肝煮、だし巻卵などの肴に「松尾」など地酒を揃えて。そば談義も弾むカウンターと小上がり席ほか、2階に12名までの宴席可能(要予約)の座敷あり。

【住所】長野市南県町637-6
【TEL】026-234-7207
【営業】11:00〜14:30(LO14:00)、17:00〜21:00(LO20:30)
【休み】日曜
【P】なし

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