信濃のご馳走処 ごとく亭信州産の素材を使い、旬の味をいかした自家製料理が自慢の居酒屋がここ。そこでロングセラーの人気メニューが「自家製豆腐ステーキ」だ。半丁の木綿豆腐を揚げたものに、牛肉とタマネギが入ったあんがかかるもので、直火から下ろした鉄板にのって出される。市内の老舗・山上豆腐店から仕入れる木綿豆腐は、この豆腐ステーキ用に作った特注で、水気少な目、固めが特徴。濃厚でしっかりと大豆の味がする昔ながらの豆腐という感じだ。牛肉とタマネギの旨味たっぷりのあんがぴったりで、ビールが進む。そのほか、ざる豆腐（480円）、揚げ出し豆腐（504円）などいろいろな豆腐メニューがある。
【住所】長野市南千歳1-12-1大成アビナスビル地下1F
【TEL】026-223-2282
【営業】17:00～23:00
【休み】日曜
【P】なし
【URL】http://www.yamanokami.jp/
