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郷土料理

信州人好みに仕上げた、名物「そーきそば」

沖縄ぬ食堂 琉球泉風沖縄ぬ食堂 琉球泉風

「沖縄で感激した味を長野でも」と、和やかで明るい雰囲気そのままの沖縄料理店。おすすめは、そーき(豚バラ軟骨肉の煮付け)をのせた、郷土料理「そーきそば」。薫り高い天然ダシの透明スープと、麺もポイント。試行錯誤の末、沖縄の味を追求しつつ、味付けと麺を信州人好みに変えている。また海藻を入れた「あーさそば」、「沖縄もずくそば」「ゆし豆腐そば」ほか、冷やしそばメニューも各種あり。

【住所】長野市檀田2-30-22
【TEL】026-217-6781
【営業】11:00〜14:30、17:00〜21:00
【休み】月曜(祝日の場合は翌日)
【P】あり
【URL】https://rksp2012.amebaownd.com/

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