お菓子のアトリエ エスポワール
お店を訪れて選ぶ楽しさも、お菓子の魅力と考えるオーナーパティシエ。お菓子の家のような店内には、華やかで季節感あふれるケーキが、種類豊富に並ぶ。プリンにも信州らしい素材を使い、オリジナルな味をと創作したのが、「もろこしプリン」だ。まるで、甘みの強いスイートコーンのポタージュが、そのままカスタードプリンになったよう。一口めで驚き、二口めでもろこしの旨味を実感。独特の風味はクセになりそう。ほかに、飯綱産の爽やかな甘さのはちみつを使った「りんごの花のはちみつプリン」、メープルが濃厚に香る「メープルプリン」も。牛乳よりも生クリームを多く使って仕上げた、なめらかでコクのある贅沢な食感も楽しんで。
【住所】長野市稲田3-25-10
【TEL】026-256-6456
【営業】9:30～19:00
【休み】火曜
【P】4台
