スープ工房 天使の羽
平安堂若槻店の駐車場内で、昨秋から見かけるワインレッド色の車。ここでスープを販売しているのが「トラットリア イル カロローゾ」の若きオーナーシェフ、滝口さん。飯綱高原近くで「体にいいイタリアン」を提供し続ける中、市街地での出店を望む声に応え、テイクアウトのスープとベーグルパンの移動販売を決めた。メインのビーフシチュー（380円）、クリーミーなカボチャのポタージュ、無農薬にんじんのポタージュ（各300円）、春先は菜の花のポタージュも登場。バターや生クリームを使わずとも、素材の濃厚な味がする贅沢なスープは栄養価も高くヘルシー。天然酵母のベーグル、究極のかれいぱん（300円）もあわせてどうぞ。
【住所】長野市稲田1-14-21平安堂若槻店駐車場内
【TEL】026-239-1040（カロローゾ）
【営業】11:00～16:30（売り切れ次第終了）※3月から平安堂東和田店でも営業
【休み】月曜、木曜
【P】100台
【URL】http://www16.plala.or.jp/caloroso/
