アル・デンテ長野駅前で30年も続く、老舗スパゲティ専門店。長野の街に「スパゲティ」を定着させた草分け的存在で、世代を越えてファンが多い。変わらぬメニューの中でも「あさりしめじスパゲティ」は、オープン以来の大ヒット作。「アル・デンテ」を象徴する味と言っていい。おなじみの、やや太めの麺はイタリアを代表するグルメ・パスタ「ディ・チェコ」を使用。茹で上げパスタの上に、長野県の特産・しめじと、旨味たっぷりのあさりを使い、アル・デンテ流の味付けを加えた自家製ソースをたっぷり。よくからむ太麺としめじの食感が歯ごたえ十分。オリジナリティあふれる、どこかホッとする一皿だ。
【住所】長野市北石堂町1366千石センタービル1F
【TEL】026-228-8167
【営業】11:30～22:30（LO22:00）
【休み】水曜
【P】なし
