信濃神麺 烈士洵名
信州のラーメン業界を牽引する塚田兼司氏が、信州の食材を味わって欲しいと東京・文京区で開店したお店が「烈士洵名」。こちらは、いわば逆輸入ということになる。「つけ麺無双（850円・大盛1000円）」は六厘舎とのコラボレーションにより生まれたメニューで、手間ひまかけて仕込まれた渾身のスープと、長野県産小麦を使ったツルツル麺が好相性の一杯。思わずクセになるその旨さに、リピーターが多いのもうなずける。その他には「信濃神麺」「ガツン系」のラーメンも用意。女性のスタッフが多く、落ち着いた雰囲気の店内にまとめられているので、女性一人でも気軽に出かけられるのが◎。
【住所】長野市中越2-36-24
【TEL】026-215-8957
【営業】11:00～23:00
【休み】月曜（祝日の場合は翌日休）
【P】40台
