らーめん かなや
「らーめんぶあいそー」を継承するラーメン店として一年。看板メニューの魚介豚骨系・醤油味のほかに新たに「魚介豚骨系・塩味」が加わり、今や店の人気を二分する勢い。昆布やかつお節を使った“かえし”を入れたスープに沖縄などの塩をあわせる「旨潮らーめん（750円、特製900円）」だ。太めの平麺にからまるスープに魚介のダシと塩の旨味を感じる一杯で、女性にも人気が高い。チャーシュー、のり、ナルト、メンマ、青菜、ネギ、味玉がのる満足の味だ。ほかに信州味噌らーめん（700円、特製850円）、食後に名物ミルクプリン（並150円）。「常に試行錯誤」と日々進化するラーメンに出会えるはず。
【住所】長野市里島93
【TEL】026-293-2985
【営業】11:30～14:30、17:30～21:30（季節変動あり）
【休み】月曜
【P】10台
