うなぎとかにの専門店 花ぶき
城山公園・テニスコートに隣接した山の手の住宅地。店内の広いガラス窓からは、緑いっぱいの自然が楽しめ、夜はライトアップ。絵画のようなロケーションは完全予約制の隠れ家にふさわしい。この道30年以上のご主人自らが割いて焼く鰻料理専門店で、愛知県三河産の鰻を使用。臭みがなく、皮も柔らかく、適度な脂が特徴だ。自家製タレは宮内庁ご用達の関ヶ原タマリ、お米は飯山産コシヒカリと素材を厳選。うな重はもちろん、名古屋名物ひつまぶしを本格的に提供するのは長野では珍しいという。白焼きとかば焼きの2種類の味が楽しめるしらかば重（2100円）ともども、本物の味をぜひ一度。
【住所】長野市箱清水1-10-24
【TEL】026-234-7337 （完全予約制）
【営業】11:00～21:00頃
【休み】不定休
【P】7台
