大衆割烹 比呂志和食一筋、23年目を迎える店。一品料理から宴会料理まで、素材にこだわった手作りの料理をいただける。魚貝や野菜など季節の食材を使ったかき揚げは800円～1000円。春先から初夏にかけては、やはりタラの芽などの山菜が楽しみ。山菜系にはゲソなど味の濃いものをあわせ、刺身で食べられるような新鮮な魚貝類には、できる限り魚貝本来の味が生きる野菜をあわせるとか。具材は大ぶりにカットされていて食べ応え十分。高温の油で一気に揚げるそうで、べたつかずカラッとしていて胃にもたれない。沼津、新潟直送の天然の活魚も楽しみ。5～6種類揃えたこだわりの日本酒とともにいただきたい。
【住所】長野市南県町1099-7
【TEL】026-235-4848
【営業】17:00～深0:00
【休み】日曜・祝日
【P】なし
